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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . U0 Z6 H* f5 q

* c/ v! @  V6 m+ ^& P! J敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!0 Y/ T, U1 V& U) u2 o8 V2 K
$ X6 F8 u2 D7 x. W* g
                                  美食电梯:* [3 V0 x' p* U( k; K  A5 S) `
- M9 C- m+ h% `' X# s

) Z( E$ U) u- n( D, `
& |) s  V  ^& C- x2 E" ^4 ^# g# N; q8 @6 S) L0 M- S  p8 @* X  U  s8 F+ C# F

2 c: y0 u9 Q1 v/ w8 t    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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3 q0 @: r  q' \7 V, n% d  Q: Q, u; e! h! h! h1 R+ N  I
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
  q; R/ E9 p. W9 z  \! G$ E4 g9 I; {, N$ ?& `/ h' e0 {
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影% Q0 Y) ]1 ~9 @. d  j* |

+ y! K- H6 N2 c* g3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
1 |, W% S; _& L; ]) e; k8 B& o9 m1 k& m0 M8 R, V
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
5 {9 s) q' B% w9 c5 d9 d& F* Z& K5 x' `% ?: S& S7 i
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
+ q4 t& R5 T) `

) R- R' i# z% d3 V  w+ g6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
- H- D2 B, q/ @# z8 L4 {
3 _/ X5 @9 ~: ?9 ?2 M4 W5 @7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi, c' l& t) e% h
' ?# S3 d* }1 v4 n8 X& o
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 }' W' ~( ^. |  G5 T8 V
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
1 s& F( |5 Z9 ]. H
/ m) Z5 N- l4 F+ j8 K7 q5 Z$ B/ ^10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong6 I9 a; t3 h( j& b6 B! ?

2 r: v1 z( [+ x0 ^+ y: Q# K) p, g# f11. 文蛤蒸蛋—— 网球
+ s5 S! D8 ]# U* p. j5 K$ h; l: t# G) r+ k8 V4 g
12. 苦瓜酿 —— 网球, c2 g. {& K$ \8 L

; k9 A4 g9 K% p9 ?, B& K13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, B+ }  Y2 c1 V: n
5 u4 N& f% o7 c+ Z2 k9 g14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
2 b2 D, ?$ v) t# M0 j/ K2 D: o6 W$ p, w/ b5 @$ K: c
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
. ^. J" E' I: Z) V( [" Q
8 w! b: I5 i# x9 d
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
/ y  U: B# ~3 t% E) }- T" }, h  C  [
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

' i' ~5 f. E/ H
4 w2 a( \4 t; p5 R4 I+ q$ H$ e18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
# N7 j5 z7 a. o2 Z

1 }7 ?. E6 u" N19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ! H$ ^, z: g+ p( h

( L( ?! N- F5 G3 z; {  U* G8 l
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
1 n" y7 g: w+ `5 z
2 W/ Z! K0 F( }+ {! o21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

5 `( X" p3 Q3 I7 w; m( ~6 v& r  a9 o) c0 E
22. 酸辣汤——咪咪龙
' q. n/ e) S% u; C1 R+ z4 G0 J! Q$ o; `# r/ S# V2 I) s
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong0 S$ d; Y, W  Z. g! {5 _

- T# _" H4 K% N/ W/ Z24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
( `& f- R+ y1 j3 d) P) r' j6 ?
' S7 Z. L# ?. D( g+ O9 D$ a% l2 h8 g25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
6 m& _9 U9 p. G0 r. u8 @

( E7 [1 e4 v, X; C26. 改良版玉带千张——happysongsong
, }3 N8 K1 A# A6 b& S( b( p) E' o# q4 b" g5 J
27. 清炖猪脚汤——happysongsong0 ~# L- n3 i' _; O9 c# o

/ g2 r2 [5 j7 n, r5 G2 ^7 p, S6 n28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
2 b+ K( c+ r; ~# T5 i3 [5 M/ `* h) R
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
) V  P, z; z- {8 J$ B( M. m5 }5 a+ W2 @7 ~* ?% _' Q1 V" B, V
30. 四色田鸡——ILOVUTIK& d9 r# n! ~, }9 i; G* E

  w; l* E1 ?$ G# s+ D1 t( F3 T31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
8 f) g& E0 Y+ |
! d4 K& Y# K; j: X32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
8 c1 W7 Z6 A* |, |# L
* Z+ z  l" ^4 X1 e6 _33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 c* _; O* `/ P; o* z# x/ U
, ?* a: V6 e2 L0 G, B
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
; Y- [' B+ ?4 s- z
% ^* ~* G2 X2 f: @  P- ]35. 菠萝焖鱼腩——网球- u2 ^; Y" b6 V  n: o* X

1 Y. t7 {, V% O36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球6 P8 D! J, G7 I9 M! U
% O6 f2 h4 i( z  c+ z( C
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
; l" b7 \5 @; `- q; P0 N$ v3 J
; ]8 h1 @8 ^2 _' {38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球& U/ h9 J1 L! L0 v; p9 X: f% \. U8 h
  q1 x, K( [; }0 y6 U0 c  M+ l2 x
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
9 A( F$ r! ^' z6 v7 N* E# v0 L+ ~# L2 l! V# r+ p( N
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球. s( d  m9 d8 [' q' F. N$ K
+ D% b) h  T: w/ ^/ ?
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
; o7 D$ K, u: [; [8 a) l/ k5 m4 v( ?* @
42. 茶叶蛋——Happysongsong5 P8 [# H0 r1 h
+ @8 \# S5 S# V, E' F
43. 佛手京白——网球9 d8 L( E- W5 i  u2 Q8 X

) e* y  ]0 @1 t0 H' ^' X44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
9 t9 O/ s8 P. }3 C9 r6 y% `# Z  Q6 ~+ s5 m* b9 v% i- }5 }
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
6 e+ u5 W7 a  ?3 H( Z/ e5 |9 S# u/ G$ e: B. R% `5 f/ R( \
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球. L/ ~$ t4 U% Y, x; r9 t5 d

% @; O! P" ]. N% @2 B$ @2 I, h47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& N+ W* L' i5 |
0 ~6 K7 X5 E6 ?# s) i, r
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球( h6 q. }% x- f& g! W

  A( R/ L8 Z" d" J, w2 A49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
4 z2 m$ W2 m! h

+ s& O( q& P* g+ a4 X50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413$ U" r2 E5 l9 }8 O/ ~- u, T4 Z5 \6 L
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. ?5 \: l( T; {/ d$ y8 q  d

1 G' K3 b: a" z3 d3 _: y52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
" b& z- y. U4 ^
8 K! B. }. V" i2 o+ C53. 麻婆豆腐——Happysongsong; t& f; u3 ]/ p$ ^

( [8 A* H0 K! M: J* S54. 干煸豆角——Happysongsong. `9 P- z( s+ Q# t- T
" A' b' c; V# Z5 F( ?% g3 h0 R8 n
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong1 ^# b( `$ e5 _) ^1 Z
: [9 G1 t  B# x$ f+ @0 Y# ]+ s* ~
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球7 n; r' n+ ?6 _# a, |* I1 H
1 h* |5 ]# b7 g/ V$ ^/ U+ [
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球. B& x1 R' m. a% E% u7 N5 x
% }8 E( \( l) D$ j' q; v
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
- W- r1 k0 f" l5 D
2 J9 Z& }& t# z- R8 Z; f7 O59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
" ^/ U0 T; f, d$ r+ M& q- ~' @2 d! B3 y( U
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
7 L2 p0 |% g- D& f, o- M# l/ {4 |
$ T$ L) Q# H5 s# G5 z% Y61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi/ u6 W0 ]1 D, Q8 _1 D
( s. a* X8 u- P8 i, A- n
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl7 H9 {; n# N. k  u
) I; x) T4 _  b
63. 酱鸭——Jane_xyp9 k4 P% f. Y" H# q# R% ^/ d$ t; U
; ?0 M1 X) o# {/ X8 L
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 _" f8 m7 D1 ?$ z6 c
# B9 `, n! j' K, |1 E9 H6 n2 Z65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球8 U4 w* b9 ]# W- \) f) R$ N

+ F& [$ u2 o' m- L: W% V66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
( r* D( O" S( c4 M8 Q! U" X
' S+ x3 ]9 }1 @+ z: v67. 糖醋排骨——xxiuzi
0 J( \4 o+ ?! z+ O6 D. C
1 B$ U5 b# Y. }+ d! K" J68. 凉拌椰菜——网球* ]; F4 X; f0 p" x* b( a

7 E9 J: F6 ]5 R: j# C" O* T69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
/ i/ _" n1 d, ~; n* d6 u! F3 }2 H; b' e4 w
70. 五彩鸡丁——lily_zl
: J2 q. Z$ _: e: o9 I. n" P: \5 u; H0 P  C5 w* J
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球" ~7 H# |" j# J' U. t
" x5 J! I& Z+ Z' I
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
/ N) i6 q2 e: s- O! T9 c2 |4 T- n0 _4 i3 B& ]7 u/ M0 a) \: A
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
. _( a3 S9 Q* e" o8 ~
; o5 T; h6 R+ ~% k3 O74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
( Y! h$ H5 e; G8 d" L# Y2 _0 q; \' @& w# H/ n' a" W( _
75. 川式回锅肉——lily_zl
8 x, o* d4 C$ `2 O$ F( j+ ]4 Z  X: ~: N; {" f/ w. r
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl9 O0 [2 J" S4 L* O1 ~8 `: w
) i$ G" I5 I4 i# B
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球, t5 k+ y0 a+ @# \( }& n

6 J( T$ a4 q# h3 k6 z8 w
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl6 k. j* H# F& d% i
" z' s0 w/ j& t+ ]' j: M% t
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球2 Q- ?9 B7 G, t' b: o

, v/ J, O& [3 u4 b6 S  _4 @80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
- B- w$ Q! x3 D* U3 C+ e
( z6 ~3 ]& Q3 n  ^2 a+ }81. 糯米藕——遁世的野草
+ }) c8 s. U( X$ m; g1 X7 c3 l( C+ R
" F( \! p3 s, q6 d9 z82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球7 n  V2 `0 @( ~! Z' h# P  C
& q  \* l9 K" i# C
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
# Z: x5 ^% D) q
- ^) f0 r7 D) a+ Y- X$ n8 V9 b0 O84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 D6 \. o$ K/ Q. c- H) F

, r; ^$ J3 \. \" i  C4 S85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
. z6 h4 l- ^' j/ Q0 S$ K
0 e% ~5 @' |2 _8 K, @# R86. 芙蓉乱——vichida
7 |( B5 T; B# r) {) V2 v6 G
1 t1 R& Y- ?' d7 o) `  R9 ?1 i87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
! }+ X2 O. R* Z9 [) Q7 \: o2 [* l. H# i+ r5 `
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球( a! n7 K2 ]7 z. W7 I% N: k
: o9 O1 A4 }  c0 f! G0 a' D4 _
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球/ [7 ~, D9 P# l' k9 k5 y
* C# F! t$ k$ X4 y! V
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
; |& V/ `* r1 ~2 x, {$ M% e5 `% |, l- |
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
9 a- Z) W# I1 }8 P: j+ h
  _1 f, h! o) x$ l92.芙蓉醉——xxiuzi* C; ]- f5 `0 u' C8 v2 \$ F
9 l7 X  Q- G! R( w/ O
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球* G9 J# X0 Y" D
' X2 n3 i0 ]3 h* S7 x* R" w( d) q
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK3 \4 n7 ~6 r! h
6 {9 S1 h) x. q1 t$ a3 ~
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
- I) V8 z+ i6 G) `4 }9 Z: L6 R
" b3 R6 |( I+ d/ ]! z7 C+ a! L+ x96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
& @8 i0 b7 I$ S. v7 M
' [) V; [' [2 n6 f/ \97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl/ J6 I9 a9 A8 u5 n# U3 b
8 c) z6 q0 H6 Z. Y
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球( Z" o  |' J, W) x/ x8 Q
$ Q  L- M( R$ \! v& W) ]5 y/ j8 Z0 j9 u4 \
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
, ~) A3 T- B6 G) V9 S1 r, w4 X5 K. b; o' A3 e
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
2 O/ G  W' l2 W% x/ f+ ^. T9 s0 `& ^) o! Q: Y5 F# L9 g
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

% y' U$ y1 V8 X$ ^6 t, ~- M
6 `" a7 E1 G! l102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
8 r% _8 F& W3 h4 o1 H( e: @2 i+ C8 s- q: p/ U3 p# S0 I$ I
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
; {/ {1 |) W2 c, }2 w* C4 L7 y
0 T) R( ?% g0 H9 @2 I104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi; s# b  H$ c* ]' o2 h8 Q
7 A: s" o9 W+ c1 [# [! D8 u2 Z" C
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 G' o3 W. O* e4 q) Z3 X1 D% w" O1 F
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% R+ L2 r+ p' W. D( f7 a) Z1 v. [* h9 ?' F6 x# L: }; A
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
, u  K9 @0 E; k+ w/ {
/ G4 _! G- P" `9 }108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
# }  n& h+ O2 |5 x) [0 o7 j% d! b' L7 Q" O) |3 k
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' |3 {# l, Y& x7 J8 |! w) L, j$ B, k8 d1 G* x+ Z3 p+ c! ~% v
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl: j" A: n5 h% [- f* ?
3 U1 T) W6 V/ R; V1 _, q
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
2 n- Q$ t7 E& t/ N
- D) y4 [) h- L3 y' R113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 [- g, |. {, ~4 q
0 W$ c! V  H1 d4 Y7 m3 z+ o  j. n% V
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球6 W/ L/ ~& E8 p' I

1 E- Z' r0 I, R1 e; i3 X115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi8 w% c  ^( L- Z* ~7 g

6 K5 ~8 m) t0 T+ o116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球9 Z2 m* b6 x# M  d, t% Y
& Z' d& G8 A! C
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl2 P, e' u) i7 a" b: [* ]( F
2 `3 ^$ @% B. `2 o
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球! I9 s4 I4 e! q: W

( H0 w5 A8 Y, M
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
8 a5 E& U7 G, J' F( I   {: H. e( ~( L: u
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球  |1 @; f; ~: \& t: |6 L

# S" D& [$ n5 @4 p" H6 v121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida, f8 y# G$ v- S' z
/ d$ v! A/ i; m/ f6 ~
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
+ g: b9 d: \" t  `
: ^2 V5 V* u. O, W6 ~( T' H: p123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球5 n* o$ c! i. _4 ~5 ~2 ?: q
$ n* K: G7 D! _9 N$ C3 M. O2 D* f
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 4 t2 ~1 @% ]  @: F, T2 s

5 l; |& D# |" T! M, U5 _; k$ n天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:9 {" {9 [4 _5 x# n# |8 X9 A
& a" r2 d7 Q8 s
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); G' W! Z: G4 i2 l# u6 I" {) N4 H

% ?( @9 f) J; g7 g, H$ D; J
: \  J; S0 G% ]4 C, s8 X; w5 t' k/ }' y- J9 |/ I  n1 T# ?
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
6 L4 F% ~: j$ r3 S
/ ~7 d. s: M& _1 v( Q3 S% M0 ^; [# _) x3 G
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......$ U+ B6 R7 v5 ]8 l: k; c, W+ o- @

7 o0 ?7 D. J9 I5 o  a/ R6 B# n$ Q; e3 e9 U1 O
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴/ x" ]! N- K. o( P) s
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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6 a/ X5 P5 f2 N5 Z8 Z  I8 |( e0 w) D' j7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......* U0 M, w4 i3 ]4 w

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!& w9 d; J3 {+ b" |8 Q. i
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3 S$ q- m' t% X6 i1 b9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......3 }% R  j- a8 e% F" ^2 {
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4 }% v" E+ @7 ~" L7 D2 U# d0 O' V10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)( g7 r7 e& c. J9 `" i
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。$ `' t7 P/ g( W' b+ l

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......3 ^. r1 B1 a$ K; o
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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5 D  ]% K& [. c15.拌匀、装盘:% J& A' b- a" b( r0 [4 ^

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......# n$ q; X$ z. R) x
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?+ _2 p, d) h$ O
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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/ T5 @: H+ y( c" j$ ?" U  ]; w嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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